文 | WBO烈酒商业团队
编 | Aries
近日，日本清酒烧酒酿造商协会（JSS）发布2023年日本清酒出口数据报告，显示日本清酒全球出口出现明显下滑，出口量额均达到两位数的下滑幅度。
同时，作为出口额全球第一、出口量全球第二的中国大陆地区同样出现明显的下滑，量额分别下滑21.6%、12%。该协会表示，主要原因归咎于全球经济衰退以及通货膨胀的影响，而中国市场则还受因暂停进口日本海鲜而导致的日料餐饮全面下滑所致。
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前两大市场均出现大幅度下滑
从具体数据来看，2023年日本清酒出口额为410.8亿日元（按照当前汇率计为：约人民币19.64亿元），出口量为29196千升，同比去年分别下滑13%、19%，结束了出口额连续13年创下历史新高的势头。
可以看到，作为日本清酒出口的前两大市场，美国和中国大陆均出现明显的两位数跌幅，而这两个出口地在出口额和出口量上合计均约占全球出口的一半左右。
其中对中国大陆地区的出口额约为124.7亿日元（约人民币5.96亿元），出口量为5794千升，同比去年分别下滑12%、21.6%，这也结束了对中国大陆出口额连续十多年正增长的态势。而烈酒商业查询了2023年度海关进口数据也基本与其吻合，自日本进口的以清酒为核心的酒类类目，进口量额分别下滑23.48%、10.59%。
对美国的出口额则为90.9亿日元，出口量为6502千升，同比去年分别下滑16.8%、28.4%，相比较而言，美国市场下滑幅度更为明显。
JSS就表示，整个2023年的出口下滑，主要即是受中美两地下滑的影响。在中国，很大原因是由于经济放缓和日本海鲜产品暂时停止进口导致的日本高端餐厅下滑的影响；而在美国，则是由于经销商调整库存以及通货膨胀导致的消费需求减弱带来的影响。
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经销商：“排海事件”影响巨大，
核心消费渠道丢失大半
对于中国市场，清酒的主要核心消费渠道即是日料餐饮渠道。而自去年8月24日起，中国海关总署即决定全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物），从而导致国内日料餐饮渠道在海鲜食材来源方面陷入中断影响，尤其是高端日料餐厅。
随后，国内市场超8万家日料餐厅开启了全面的倒闭潮，清酒的主要消费场景断崖式减少。
一位成都的清酒进口商就对烈酒商业表示，尽管今年以来市场并不景气，但上半年仍能维持。自“排海事件”开始，旗下的清酒出货就开始明显地断崖式下滑，很多客户减量甚至不再下单，整体下滑达到了三成以上。
一位上海酒类进口商也表示，诸如上海本地的日料餐厅已有很多开始转型为中日融合类餐饮，不再主推日料菜，导致清酒饮用场景进一步萎缩。
而一家进口大商的负责人也表示，旗下日本清酒产品自9月之后便动销乏力，几乎陷入停滞。
同时，一位资深业内人士也对烈酒商业表示，目前以国内清酒市场绝对头部品牌獭祭为例，其市场价格不断下挫，价格体系失守，甚至出现倒挂。在头部品牌都陷入底部的境况下，整个国内清酒渠道生态也大概率面临严峻的考验。
从JSS给出的每月出口数据来看，自8月开始，出口至中国大陆的量额便大幅度下滑，其中出口量每月基本仅为去年的50%出头，这也印证了中国市场断崖式下滑的现象。
2023年1-12月清酒出口中国量额同比2022年数据
上述清酒进口商也表示，实际上不仅是中国市场，对于全球市场而言，清酒的主要消费场景也均是在日料渠道，只是相比较而言，中国市场的日料渠道受“排海事件”的影响更甚，所以导致清酒的市场下滑幅度也更甚。
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出口均价仍涨，中国大陆上涨12.2%
而从清酒的出口均价来看，2023年日本清酒的出口均价仍延续上涨势头，全球出口均价为1407日元/升（约人民币67元/升），同比上涨6.3%。
2023年日本清酒出口均价
而出口至中国大陆市场的均价同样大幅上涨，2023年均价达到了2151日元/升（约人民币103元/升），同比上涨12.2%，在全球主要出口地中，仅次于中国香港的2588日元/升。
从烈酒商业获得的近十多年的数据来看，日本清酒至中国大陆的进口均价自2014年以来便一路上涨，在2022年更创下了超35%的涨幅最高纪录，而2023年则延续了自2014年以来的上涨趋势。
JSS则表示，从中长期来看，《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）下的关税仍在逐步下调，这将对占据超60%出口份额的亚洲市场产生利好影响。从目前日本清酒至中国的最新关税来看，今年已下调至了34.3%，综合税率从去年的71%降为了68.62%。
“目前看来进口税费降幅仍非常有限。市场不好，税费无法起到决定性作用。”上述清酒进口商表示。
